1. Pour la pâte, battre les œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Mélanger l’huile avec l’espresso et incorporer lentement au mélange d’œufs tout en remuant. Mélanger la farine avec la levure chimique et les noisettes et incorporer délicatement au mélange œuf-huile-café. Verser la pâte dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes. Laissez le gâteau refroidir complètement. 🥚🍬🫒☕🌰🌾🥄
2. Pour le pouding au café, mélangez 5 cuillères à soupe d’espresso avec de la poudre de pouding à la vanille. Faire chauffer le reste de l’espresso dans une casserole, incorporer la poudre de pudding et le mélange d’espresso à l’espresso et porter à ébullition en remuant. Retirer la casserole du feu et incorporer le sucre. ☕🍮🍬
3. Coupez le gâteau en deux dans le sens de la largeur. Décorez le fond avec un cercle à gâteau. Étaler le pudding au café dessus et laisser prendre au réfrigérateur. 🍰☕
4. Pour la crème à la vanille, fouettez d’abord la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Mélangez le fromage blanc avec le sucre et la pulpe de vanille. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau, puis chauffer la gélatine et l’incorporer rapidement au fromage blanc. Mettez la masse de quark au réfrigérateur pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle commence à se gélifier. Incorporer ensuite la crème. Étalez la crème vanille sur le pudding au café et posez sur la seconde base. Appuyez sur quelque chose. 🍚🥛🍬🌿🍃
5. Pour la crème au café, fouetter la crème jusqu’à consistance ferme. Mélanger le caillé avec le sucre. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau, les essorer et les dissoudre dans l’espresso chaud. Incorporer l’expresso au fromage blanc. Placez cette crème au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle commence à prendre. Incorporer ensuite la crème. Étalez la crème au café sur la deuxième couche et mettez le gâteau au réfrigérateur pendant environ 4 heures (ou toute la nuit). 🍚🥛☕🍃
6. Fouettez la crème avec le sucre vanillé et le raidisseur de crème et étalez-la sur l’extérieur du gâteau. Décorer avec des tufs à la crème et des grains d’espresso. 🥛🍬🍶☕
Ce gâteau au café à la vanille est une véritable explosion de saveurs ! ☕😋 La combinaison du café et de la vanille est tout simplement divine. 😍 Les différentes couches apportent de la texture et de la gourmand
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