Ingrédients pour 6 personnes:
– Biscuits à la cuillère : 26 🍪
– Fraises : 500 g 🍓
– Gélatine : 6 feuilles 🍮
– Sucre en poudre : 140 g 🍚
– Alcool de fraise : 1 cuillère à soupe (optionnel) 🥄
– Citron : 1 (jus) 🍋
– Crème liquide : 40 cl 🥛
– Sucre vanillé : 1 sachet 🍦
Ustensiles:
– Moule à charlotte 🍮
– Casserole 🔥
– Bol 🍲
– Mixeur 🌀
– Passoire 🥣
– Fouet 🍴
– Saladier 🍲
– Couteau 🔪
– Congélateur ❄️
Préparation:
1. Sirop:
– Faire bouillir 15 cl d’eau avec 80 g de sucre, retirer du feu, laisser refroidir et ajouter l’alcool de fraise.
2. GĂ©latine:
– Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide.
3. Coulis de fraises:
– Laver, équeuter les fraises, en réserver 8 entières pour la décoration.
– Mixer le reste des fraises avec le jus de citron et passer au tamis pour obtenir un coulis.
4. GĂ©latine dans le coulis:
LA SUITE EN PAGGE 2
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