Pour la vinaigrette
1/2 tasse de mayonnaise
2 c. à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Sel
1/2 ou plus de tasse d’huile d’olive
Poivre noir
2 cuillères à soupe de Persil haché
1 gousse d’ail râpé
Mélanger le tout très bien
Pour la salade
3 oeufs durs
5 pommes de terre bouillies et coupées en moyennes tranches
1 grosse tomate fraîche
Un peu d’oignon rouge
Avocat facultatif
Mélanger tout, sauf les œufs, après avoir mélangé, ajouter les oeufs et arroser avec la vinaigrette puis servir
Bon appétit
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