Far Breton au Chocolat
C’était délicieux
pour un moule de 20 cm x 20 cm :
– 3 oeufs
– 130 g de farine
– 470 g de lait
– 1 cuillère à soupe de crème
– 120 g de sucre en poudre
– 1 bouchon de rhum (voire 2)
– 20 g de beurre
– 100 g de chocolat noir concassé
Préchauffez votre four à 200°.
Fouettez les oeufs avec le sucre puis versez le lait tempéré mélangé à la crème.
Ajoutez ensuite petit à petit la farine en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajoutez le rhum.
Versez le tout dans un moule et déposez quelques copeaux de beurre sur la pâte.
Commencez à cuire pendant 10 minutes puis ajoutez les pépites (lorsque la pâte commence à “prendre”) puis laissez encore cuire à 180° pendant 25 à 35 minutes.
Laissez refroidir et mettre au frais quelques heures avant dégustation
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