La tarte à la tomate, chèvre et miel est une recette délicieuse et facile à réaliser qui combine des ingrédients simples mais savoureux. Idéale pour un dîner léger, un pique-nique ou un repas entre amis, cette tarte offre une harmonie parfaite entre la douceur des tomates mûres, le caractère du fromage de chèvre et la touche sucrée du miel. Cette combinaison crée une explosion de saveurs en bouche, tout en restant légère et équilibrée. La recette est adaptable, ce qui permet de personnaliser selon les goûts et les préférences de chacun.
Ingrédients
Pour réaliser une tarte à la tomate, chèvre et miel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
1 pâte feuilletée ou brisée
4 tomates mûres
200 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Quelques branches de thym ou de basilic
Sel et poivre au goût
Préparation
Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparation de la pâte :
Déroulez la pâte feuilletée ou brisée et placez-la dans un moule à tarte.
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Si vous le souhaitez, badigeonnez le fond de tarte avec une fine couche de moutarde pour ajouter une saveur subtile.
Préparation des tomates :
Lavez les tomates puis coupez-les en rondelles fines.
Disposez les rondelles de tomate sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de jus. Cela évitera que la tarte ne devienne trop humide pendant la cuisson.
Ajout du fromage de chèvre :
Coupez le fromage de chèvre en rondelles ou émiettez-le selon votre préférence.
Répartissez uniformément le fromage de chèvre sur le fond de tarte préparé.
Disposition des tomates :
Disposez les rondelles de tomate sur le fromage de chèvre de manière à couvrir toute la surface de la tarte.
Assaisonnement :
Arrosez les tomates et le fromage de chèvre avec l’huile d’olive.
Salez et poivrez selon votre goût.
Ajoutez quelques branches de thym ou de basilic pour parfumer la tarte.
Ajout du miel :
Versez les cuillères de miel en filet sur toute la surface de la tarte pour apporter une touche sucrée qui complémente parfaitement le reste des ingrédients.
Cuisson :
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