Tarte au citron sans œufs, une recette très facile, fraîche, très parfumée et légère. À la base j’ai utilisé une pâte sablée sans œufs, que j’ai remplacé par le yaourt au citron.
La garniture s’agit d’une crème pâtissière sans œufs : j’ai utilisé une pincée de curcuma pour donner à la crème la couleur jaune.
La tarte au citron sans œufs se conserve dans le réfrigérateur pendant 2-3 jours.
Comment faire une tarte au citron sans œufs
Ingrédients :
Pour la pâte sablée:
– 125 g de yaourt au citron
– 100 g de beurre mou/ 80 ml d’huile de tournesol
– 120 g de sucre
– 400/420 g de farine
– 2 cuillères à café de levure chimique
– Jus de citron et zeste de citron
Pour la garniture:
– 500 ml de lait (de vache ou végétale)
– 3 cuillères à soupe de maïzena
– 3 cuillères à soupe de sucre
– ½ cuillère à café de curcuma
– Zeste de citron
Préparation :
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