Cette cuisson de chou-fleur et de brocoli est un plat délicieux et nutritif qui est parfait pour n’importe quel repas. Il est rempli de légumes sains et garni d’un mélange crémeux d’œufs et de fromage, ce qui le rend à la fois satisfaisant et savoureux.
Temps de préparation:
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Durée totale : 55 minutes
Ingrédients:
1 chou-fleur
1 brocoli
Huile d’olive
1 oignon, haché
1 carotte, hachée
2 gousses d’ail, hachées
4 œufs
Sel, au goût
Poivre noir, au goût
100 grammes de yaourt grec
3 cuillères à soupe de farine de riz
1 cuillère à café de levure chimique
180 ml de lait
tomates cerises
Un petit morceau de fromage râpé
Directions:
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Préparez les légumes : Coupez le chou-fleur et le brocoli en bouquets et faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.
Faire revenir les légumes : Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon haché, la carotte et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparez le mélange d’œufs : Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le yaourt grec, la farine de riz, la levure chimique et le lait. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
Mélanger et cuire : Mélanger les légumes sautés avec le chou-fleur et le brocoli dans un plat allant au four. Versez le mélange d’œufs par-dessus. Disposez dessus les tomates cerises et râpez un petit morceau de fromage sur le tout.
Cuire au four : Cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et pris.
Suggestions de présentation :
Servir avec une salade verte fraîche pour un repas complet.
Accompagnez-le d’une tranche de pain complet ou d’un bol de soupe.
Conseils de cuisine :
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