Ingrédients:
60 g de chapelure (pour la base)
3 courgettes, tranchées finement
10 g de sel (pour les courgettes)
200 g de pommes de terre pelées et tranchées
400 ml d’eau
3 oeufs
10 g de sel (pour le mélange)
5 g de poivre noir
100 g de farine
40 g de chapelure (pour le topping)
1 oignon, finement haché
250 g de champignons tranchés
120 g de fromage mozzarella râpé
20 ml d’huile (pour la cuisson et graisser la plaque)
Huile pour graisser un plateau de 22 x 22 cm
Instructions:
Préparez le plateau :
Graisser une plaque à pâtisserie de 22 x 22 cm avec de l’huile.
Saupoudrez uniformément 60 g de chapelure au fond de la plaque.
Préparez les courgettes :
Tranchez finement les courgettes et placez-les dans un bol.
Saupoudrez 10 g de sel sur les courgettes et mélangez bien. Laissez-les reposer pendant 10 minutes pour éliminer l’excès d’humidité.
Préparez les pommes de terre :
Épluchez et tranchez les pommes de terre.
Dans une casserole, portez à ébullition 400 ml d’eau et ajoutez les tranches de pomme de terre.
Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égoutter et réserver.
Préparez le mélange :
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