Ce pain fourré aux légumes est un plat délicieux et nutritif, parfait pour n’importe quel repas de la journée. Remplie d’une variété de légumes frais et enveloppée dans du pain moelleux et doré, cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi une excellente façon d’incorporer plus de légumes à votre alimentation. Que vous le serviez en plat principal ou en accompagnement, il plaira à coup sûr à tout le monde autour de la table.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de montée : 1 heure
Durée totale : 2 heures
Ingrédients:
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de levure sèche active
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
3/4 tasse d’eau tiède
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour le remplissage :
3 pommes de terre bouillies et écrasées
1 tasse de carottes râpées
1 tasse d’oignons verts hachés
1 tasse de chou râpé
1/2 tasse de poivrons hachés (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel (ou au goût)
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’origan séché
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé (facultatif)
Instructions:
Préparez la pâte :
Dans un bol, mélanger l’eau tiède, le sucre et la levure sèche active. Laissez reposer environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
Ajoutez l’huile d’olive, le sel et la farine au mélange de levure. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Pétrir la pâte sur une surface farinée pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparez la garniture :
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