Si vous cherchez un plat simple et délicieux qui plaira à tout le monde, ne cherchez pas plus loin que cette recette classique de pommes de terre au bacon. Combinant des pommes de terre croustillantes et tendres avec du bacon savoureux, ce plat est le plat réconfortant idéal. Que vous prépariez un dîner rapide en semaine ou un accompagnement copieux pour une réunion de famille, cette recette est sûre d’être un succès.
Ingrédients
Pommes de terre – 4 pièces (moyennes)
Bacon – 150 – 200 g
Huile d’olive
Sel
Poivre
Persil, pour la garniture
Instructions
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 190-200°C (375-400°F).
Préparez les pommes de terre :
Lavez et frottez soigneusement les pommes de terre.
Séchez-les avec un torchon de cuisine.
À l’aide d’une fourchette, percez quelques trous dans chaque pomme de terre pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Assaisonner les pommes de terre :
Frottez chaque pomme de terre avec un peu d’huile d’olive.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Déposez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie.
Cuire les pommes de terre :
Cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que la peau soit croustillante.
Cuire le bacon :
Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez le bacon en petits morceaux.
Dans une poêle à feu moyen, cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Retirez le bacon de la poêle et égouttez-le sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
Assembler le plat :
Une fois les pommes de terre cuites, retirez-les du four.
Faites une fente sur le dessus de chaque pomme de terre et pressez-la doucement pour l’ouvrir.
Farcissez chaque pomme de terre de morceaux de bacon croustillants.
Garnir et servir :
Saupoudrez de persil haché sur le dessus pour une garniture fraîche.
Servez chaud et dégustez !
Suggestions de présentation
Servir avec de la crème sure ou du yaourt grec pour un contraste crémeux.
Accompagnez d’une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
Dégustez avec des légumes cuits à la vapeur comme du brocoli ou des haricots verts.
Complétez avec un verre de votre vin préféré ou un thé glacé rafraîchissant.
Conseils de cuisine
Cuisson uniforme : assurez-vous que les pommes de terre sont de taille similaire pour une cuisson uniforme.
Peau croustillante : pour une peau encore plus croustillante, faites cuire les pommes de terre sur une grille posée sur une plaque à pâtisserie.
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