Ces beignets d’avoine salés regorgent de protéines et d’herbes aromatiques, ce qui en fait une excellente option pour le petit-déjeuner ou la collation. Avec des œufs, du fromage et une touche d’épices, ils offrent une bouchée satisfaisante et saine. Le persil ajoute de la fraîcheur, tandis que les graines de sésame offrent un léger croquant. Rapide à préparer, cette recette est idéale pour les matins chargés ou les dîners légers.
Ingrédients:
1 tasse de flocons d’avoine (90 g)
2 oeufs
1 verre de lait (240 ml)
100 g de fromage râpé (le type que vous préférez, comme le cheddar ou la feta)
Persil frais, haché (une poignée ou environ ¼ de tasse)
Sel, au goût
1 cuillère à café d’herbes provençales séchées
½ cuillère à café de flocons de piment (ajustez selon vos préférences d’épices)
1 cuillère à soupe d’huile pour la friture (huile d’olive ou végétale)
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Instructions:
Préparez la pâte :
dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les œufs et le lait. Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Ajoutez les arômes :
mélangez le fromage râpé, le persil haché, le sel, les herbes de Provence et les flocons de piment. Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes pour permettre aux flocons d’avoine d’absorber une partie du liquide.
Chauffer la poêle :
Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Former les beignets :
Prélever une cuillerée de pâte et la déposer dans la poêle chaude, en formant de petits beignets ronds. Vous pouvez utiliser environ 2 cuillères à soupe par beignet.
Saupoudrer de graines de sésame :
Saupoudrez une pincée de graines de sésame sur chaque beignet pendant la cuisson.
Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés :
Faites frire les beignets pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servir :
Une fois cuits, transférez les beignets dans une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l’excès d’huile. Servez chaud avec un yogourt ou une salade fraîche.
Suggestions de service :
Servir avec une cuillerée de yaourt grec nature ou de crème sure pour plus d’onctuosité.
Accompagnez-le d’une salade verte fraîche ou de légumes rôtis pour un repas complet.
Conseils de cuisine :
Vous pouvez remplacer le fromage par la variété de votre choix, comme la feta pour un goût acidulé ou le cheddar pour une saveur plus prononcée.
Pour une version plus légère, essayez de cuire les beignets à 180 °C (350 °F) pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez des épinards finement hachés ou des courgettes râpées pour augmenter la teneur en légumes.
Avantages nutritionnels :
Les flocons d’avoine fournissent des fibres bonnes pour le cœur et vous aident à rester rassasié plus longtemps.
Les œufs sont une excellente source de protéines et de vitamines essentielles.
Le fromage ajoute du calcium et des graisses, équilibrant le repas avec les nutriments nécessaires.
Le persil offre de la vitamine C et des antioxydants, renforçant la fraîcheur du plat.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : Oui
Sans gluten : Assurez-vous que l’avoine est certifiée sans gluten
Faible teneur en glucides : modérée, peut être ajustée en réduisant le lait ou en utilisant de l’eau
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : ~250 kcal
Protéines : 13 g
Matières grasses : 12 g
Glucides : 18 g
Fibre: 3g
Sucre : 1 g
Sodium : 350 mg
Stockage:
Réfrigérateur : Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Congélateur : Congelez les beignets cuits jusqu’à 2 mois. Réchauffez-les dans un four grille-pain ou une poêle.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Rapide et facile à préparer avec des aliments de base du garde-manger.
Personnalisable selon votre goût avec diverses herbes, épices et fromages.
Rempli d’ingrédients nutritifs qui en font une collation ou un repas équilibré.
Peut être préparé à l’avance et conservé pour des petits-déjeuners ou des déjeuners pratiques en semaine.
Conclusion:
Ces beignets d’avoine salés sont non seulement délicieux, mais aussi très adaptables. Que vous recherchiez un petit-déjeuner riche en protéines, un déjeuner léger ou une collation savoureuse, ces beignets sont à la fois savoureux et nutritifs. Faciles à préparer et remplis d’ingrédients sains, ils deviendront rapidement un favori dans votre cuisine.
Questions fréquemment posées :
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