Râper des courgettes et des pommes de terre constitue une base délicieuse pour ces beignets, ce qui en fait un moyen fantastique d’incorporer plus de légumes dans vos repas. Cette recette facile et rapide est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide, et personne ne connaît le secret de leur délice ! Commençons !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients:
3 petites courgettes râpées
2 pommes de terre moyennes , râpées
1 oignon moyen , finement haché
2 carottes moyennes , râpées
Persil frais , haché (au goût)
2 gros œufs battus
4 à 6 cuillères à soupe de chapelure
Fromage au goût (cheddar, mozzarella ou votre préféré), râpé
Huile pour friture
Sel , au goût
Poivre noir , au goût
Instructions:
Préparez les légumes :
Râpez les courgettes et les pommes de terre. Placez-les dans un bol et saupoudrez-les d’une pincée de sel. Laissez reposer environ 10 minutes pour éliminer l’excès d’humidité.
Après 10 minutes, essorez bien les légumes à l’aide d’un torchon propre.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, les pommes de terre, l’oignon, les carottes et le persil haché.
Ajoutez les œufs battus, la chapelure, le fromage, le sel et le poivre noir. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Former les beignets :
Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, prélever des cuillerées de mélange et les aplatir délicatement pour former des beignets.
Cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servir:
Retirez les beignets de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour absorber l’excès d’huile. Servez chaud avec votre sauce préférée ou du yaourt.
Suggestions de service :
Servez les beignets avec une cuillerée de crème sure ou de yaourt pour un contraste rafraîchissant.
Accompagnez-le d’une salade pour un repas complet.
A déguster en entrée ou en collation.
Conseils de cuisine :
LA SUITE EN PAGE 2
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
