Les ingrédients
● 3 courgettes
● 2 aubergines
● 8 tomates
● 2 poivrons rouges
● 2 poivrons jaunes
● 1 poivron vert
● 2 poivrons rouges
● 3 oignons
● 1 tête d’ail
● 3 feuilles de laurier
● 1 bonne cuiller à soupe d’herbes de Provence
● 2 cuillers à soupe de sucre roux
● 4 cuillers à soupe d’huile d’olive
● 1 trait de vin blanc
● ½ cuiller à café de mélange de poivres concassés
● ½ cuiller à café de fleur de sel
Préparation
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