Etape1 :
Épluchez les asperges de la tête vers le bas, retirez 1cm du pied pour rafraîchir et faites cuire à la vapeur (pour moi) sinon dans une casserole d’eau bouillante.
Etape2 :
Une fois cuite, laissez refroidir.
Etape3 :
Faites la béchamel, faites fondre le beurre dans une petite casserole, versez-y la farine d’un coup,
Etape4 :
Mélangez pour obtenir un roux, mouillez avec le lait en fouettant, salez, poivrez et laissez la béchamel épaissir en mélangeant régulièrement.
Etape5 :
Enroulez les asperges des tranches de jambon de dinde, disposez-les dans un plat allant au four, nappez de sauce béchamel et saupoudrez de fromage.
Etape6 :
Enfournez dans un four préchauffé à 200° pour 30 à 35 minutes.
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