Voici une recette classique pour préparer des aubergines farcies, un plat savoureux et savoureux :
Ingrédients:
2 grosses aubergines
300g de viande hachée (bœuf, porc ou mixte)
1 oignon, haché finement
2 gousses d’ail, hachées finement
1 poivron rouge, haché finement
400g de tomates pelées, hachées
100g de fromage râpé (parmesan ou pecorino)
1 œuf
Persil frais haché
Sel et poivre noir au goût
Huile d’olive extra vierge
Procédure:
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