Servez les tranches d’aubergines croustillantes en entrée ou en collation avec la sauce au yogourt et au cheddar.
Accompagnez-les d’une salade fraîche du jardin pour un repas léger.
Ces tranches d’aubergines constituent également un excellent accompagnement pour les viandes ou poissons grillés.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous de bien sécher les tranches d’aubergine pour vous assurer qu’elles deviennent croustillantes lorsqu’elles sont frites.
Faites frire les aubergines par lots pour éviter de surcharger la poêle, ce qui peut donner des tranches détrempées.
Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange d’œufs.
Avantages nutritionnels:
Aubergine : Faible en calories et riche en fibres, l’aubergine est un excellent légume pour soutenir la santé digestive.
Yaourt : Riche en protéines et en probiotiques, le yaourt favorise la santé intestinale et fournit des nutriments essentiels comme le calcium.
Fromage cheddar : ajoute une source de calcium et de protéines, importantes pour la santé des os et le maintien des muscles.
Informations nutritionnelles :
Cette recette peut être réalisée sans gluten en utilisant un mélange de farine sans gluten pour la panure.
Pour réduire la teneur en matières grasses, vous pouvez cuire les tranches d’aubergines panées au lieu de les frire.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Croustillant et savoureux : les tranches d’aubergine sont parfaitement croustillantes à l’extérieur, avec un intérieur tendre et savoureux.
Délicieuse sauce à tremper : la sauce crémeuse au cheddar et au yaourt ajoute un complément riche et acidulé à l’aubergine croustillante.
Options de service polyvalentes : servez-le en entrée, en collation, en accompagnement ou même dans le cadre d’un plat principal avec divers accompagnements.
Nutritif : Rempli de nutriments provenant de l’aubergine et du yaourt, ce plat est à la fois délicieux et bon pour vous.
Facile à réaliser : avec des ingrédients simples et des étapes simples, cette recette est parfaite pour les cuisiniers novices et expérimentés.
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