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Ingrédients:1 kg d’épaule de veau0.5 poule1 carotte1 oignon1 bouquet garni200 g de quenelles de veau200 g de champignons de Paris60 g de beurre60 g de farine25 cl de vin blanc25 cl de lait10 cl de crème2 jaunes d’œuf pour la liaison8 bouchées à la reine feuilletéesSel, poivre, muscadeInstructions: La suite page suivant
Ingrédients :1 fond de tarte léger2 poireaux3 œufs20 cl de crème fraîche à 4% de matière grasse150 g de saumon fumé60 g de gruyère allégé râpéSel, poivreInstructions : La suite page suivant
Ingrédients :6 œufs150 g de sucre en poudre + 20 g pour le moule50 g de farine tamisée50 g de fécule de pomme de terre20 g de beurre pour le moule250 g de beurre mou pour la crème200 g de sucre en poudre pour la crème4 cuillères à soupe d’extrait de café75 g d’amandes effilées … Read more
Ingrédients: Pâte à crêpes: 1 tasse de farine tout usage 2 oeufs 1/2 tasse de lait 1/2 tasse d’eau 2 cuillères à soupe de beurre fondu 1/4 cuillère à café de sel Garniture et garniture : 1 tasse de crème épaisse, fouettée 2 pêches tranchées et caramélisées 4 tranches de pancetta, croustillantes et émiettées Sauce … Read more
Ingrédients:240g de moules décortiquées surgelées10cl de vin blanc sec1 échalote40g de comté râpé1 cuillère à soupe de farine4 cuillères à soupe de crème à 4% de matière grasse Préparation: La suite page suivant
Ingrédients: 180g de farine1 sachet de levure chimiqueSel, poivre20cl de lait3 œufs1 oignon75g de lardons125g de reblochon Instructions: La suite page suivant
Ingredients 250 g d’eau10 g de sucre semoule125 g de beurre140 g de farine5 œufs1/2 l de jus d’orange50 g de sucre25 g de maïzena25 g de beurrearôme d’orange1 pincée de sel Préparaation La suite page suivant
INGRÉDIENTS pour 8 petites tresses : 500 gr de farine (T45 ou farine spéciale tresse)1 cà café de sel350 ml de lait tiède (35°C max.)70 gr de beurre1 cà café de sucre½ cube de levure fraîche (21 gr)1 jaune d’œuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait– CUISSON : au four, 20 min. à … Read more
On rêve entiers de fraîcheur sempiternelle. On a entiers l’attirance profonde de couvrir une derme puritanisme et un teint céleste. Pourtant puis le règne préhistorique puis les appels de ancienneté apparaissent. Si quelques se tournent poésie des ouvrages pour barouder le sénescence dermique, d’étranges penchent pour des méthodes naturelles et rien risques pour barouder les … Read more
Seules ou en accompagnement, les frites sont un incontournable de la cuisine. Mais réussir leur cuisson en veillant à ce qu’elles ne soient pas trop grasses n’est pas toujours aisé. Heureusement, il existe une astuce infaillible pour préserver leur croustillant et leur cœur fondant sans qu’elles ne soient enduites d’huile. De la variété de votre … Read more