Préparation des rillettes de thon :
Égouttez le thon et mettez-le dans un bol.
Ajoutez le fromage frais, le jus de citron, la ciboulette et le persil. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques gouttes de tabasco si vous souhaitez un peu de piquant. Mélangez à nouveau pour bien incorporer les assaisonnements.
Préparation des avocats
Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau.
À l’aide d’une cuillère, retirez délicatement un peu de chair pour créer un espace suffisant pour les rillettes de thon. Hachez la chair retirée et ajoutez-la aux rillettes de thon.
Farcissage des avocats :
Remplissez généreusement chaque moitié d’avocat avec les rillettes de thon préparées.
Lissez le dessus avec le dos d’une cuillère.
Présentation :
Disposez les avocats farcis sur un plat de service.
Décorez avec un peu de ciboulette ou de persil haché supplémentaire.
Les avocats farcis aux rillettes de thon sont une entrée simple, rapide et délicieuse qui plaira à coup sûr à vos convives. Servez-les bien frais pour un maximum de saveur et de fraîcheur. Bon appétit !
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