Mixer les pommes de terre bouillies avec le lait, puis mélanger avec la farine, la levure et le sel. Laisser lever la pâte pendant 1 heure.
Diviser la pâte en plusieurs morceaux, les étaler au rouleau à pâtisserie et les faire cuire à la poêle des deux côtés pendant 2 à 3 minutes.
Tartiner de beurre fondu et saupoudrer de persil haché.
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