1. Mettez dans un bol 1/4 tasse de farine, le sel, 1 cuillère à soupe de sucre et le lait tiède.
2. Mélangez et laissez reposer 30 minutes jusqu’à fermentation.
3. Mettez le reste de la farine, le sucre et le beurre à température ambiante dans un grand bol.
4. Mélangez avec vos mains jusqu’à ce que le mélange soit granuleux, ajoutez le mélange d’œufs.
5. Placer sur une surface lisse, faire un trou et ajouter le levain. Intégrer et pétrir.
6. Pétrir jusqu’à ce qu’il soit lisse, lisse et élastique. Couvrir et laisser reposer avec un torchon et laisser reposer 30 minutes.
7. Placer la pâte sur le plan fariné et perforer (enlever un peu d’air), étaler avec un rouleau à pâtisserie et découper des petits cercles et un plus petit au centre. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
8. Faire revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés, égoutter sur du papier absorbant.
9. Décorez comme vous le souhaitez.
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