Préchauffez le four à 200°C. Chemisez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Coupez les courgettes en rondelles épaisses.
Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, l’ail émincé, du sel et du poivre.
Trempez chaque rondelle de courgette dans l’œuf battu, puis dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
Disposez les rondelles de courgette sur la plaque à pâtisserie.
Arrosez légèrement d’huile d’olive.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les bouchées de courgette soient dorées et croustillantes.
Servez chaud comme accompagnement ou en apéritif.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15-20 minutes | Temps total : 30-35 minutes | Portions : 4 personnes
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