Préparez le mélange de viande :
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Dans un grand bol à mélanger, mélanger le bœuf haché, le bacon émietté, le fromage cheddar râpé, la chapelure, l’oignon finement haché, le ketchup, l’œuf, la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, le sel et le poivre noir. Mélangez le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient entièrement incorporés et uniformément répartis.
Former les bouchées de pain de viande :
Beurrer légèrement un moule à mini muffins ou le tapisser de caissettes en papier.
Versez le mélange de viande dans chaque moule à muffins, en les remplissant aux 3/4 environ. Utilisez le dos d’une cuillère pour presser et tasser hermétiquement le mélange dans chaque tasse.
Cuire les bouchées de pain de viande :
Placez le moule à muffins dans le four préchauffé et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bouchées de pain de viande soient complètement cuites et atteignent une température interne de 160 °F (71 °C).
Si vous souhaitez utiliser de la sauce barbecue, badigeonnez-en une petite quantité sur chaque bouchée de pain de viande au cours des 5 dernières minutes de cuisson pour une finition piquante.
Servir:
Une fois cuites, laissez les bouchées de pain de viande refroidir légèrement avant de les retirer délicatement du moule à muffins.
Garnissez de persil fraîchement haché si vous le souhaitez et servez-les chauds pour une délicieuse bouchée !
Temps de préparation : 15 minutes | Durée totale : 35 minutes | Portions : 12 bouchées de pain de viande
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