Boulettes d’épinards à l’ail farcies à la mozzarella

1. Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les épinards cuits et égouttés, l’ail haché, la chapelure, le fromage Parmesan râpé, l’œuf, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

3. Prenez une petite quantité du mélange de viande et aplatissez-la dans votre main. Placez un cube de mozzarella au centre, puis façonnez le mélange de viande en une boule autour du fromage, en vous assurant qu’il est complètement recouvert.

4. Répétez l’opération avec le reste du mélange de viande et des cubes de mozzarella.

5. Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.

6. Transférez les boulettes de viande dorées sur la plaque à pâtisserie préparée et faites-les cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point.

7. Servez chaud avec votre sauce préférée ou dégustez-les seules en tant qu’apéritif ou plat principal délicieux.