Carrés au chocolat sans cuisson : ils sont si crémeux et délicieux !

MÉTHODE
Placer les biscottes le plus près possible les unes des autres, en couvrant tout le fond d’un moule en verre.
Verser la crème de coco de manière à recouvrir les biscottes jusqu’à ½ hauteur, puis réserver pour qu’elles s’imbibent.
Mélanger le sucre, la farine et la vanille. Commencer à verser le lait lentement pour éviter la formation de grumeaux.
Faire cuire la crème de lait jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et y ajouter le beurre.
Verser la crème sur les biscottes et laisser prendre au réfrigérateur.
Étaler une couche de crème fouettée sur le dessus et mettre au congélateur.
Verser du lait chaud sur les morceaux de chocolat, laisser reposer une minute, puis remuer pour rendre la ganache lisse.
Verser la ganache sur le gâteau à la crème refroidi et laisser prendre avant de couper en carrés.