Préparez les pois chiches :
Remplissez une casserole d’eau chaude et ajoutez les pois chiches.
Cuire jusqu’à ce que les pois chiches soient tendres. Égoutter et réserver.
Préparez le brocoli :
Remplissez une casserole d’eau chaude et ajoutez le brocoli.
Laisser dans l’eau chaude pendant 10 minutes, puis égoutter et réserver.
Préparez les légumes :
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez le poivron haché et mélangez bien.
Ajoutez l’ail émincé et les tomates hachées et mélangez.
Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.
Couvrir avec un couvercle et cuire 15 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Préparez les pommes de terre :
Faire bouillir les pommes de terre dans une casserole d’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
Assemblez la cocotte :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre cuites et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Coupez le brocoli en bouchées et ajoutez-le au plat.
Ajoutez les pois chiches cuits et le mélange de légumes frits.
Mélangez bien le tout pour combiner.
Garnir de fromage mozzarella râpé.
Cuire:
Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servir:
Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Savourez votre délicieuse cocotte de pois chiches et de légumes !
Suggestions de présentation :
Servir avec un accompagnement de pain croustillant ou une salade verte fraîche.
Cette cocotte constitue un excellent plat principal ou un accompagnement copieux.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous que les pois chiches sont bien cuits avant de les ajouter à la cocotte pour obtenir la meilleure texture.
Utilisez des légumes frais et croquants pour un maximum de saveur et de nutriments.
Avantages nutritionnels:
Pois chiches : riches en protéines, fibres et vitamines essentielles.
Brocoli : Riche en vitamines C et K et bonne source de fibres.
Pommes de terre : fournissent du potassium, de la vitamine C et des fibres.
Huile d’olive : contient des graisses saines et des antioxydants.
Informations diététiques :
Végétarien
Sans gluten
Stockage:
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffer au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Rempli d’ingrédients nutritifs et plein de saveur.
Facile à préparer avec des ingrédients simples de tous les jours.
Polyvalent et peut être personnalisé avec vos légumes et épices préférés.
Parfait pour un repas sain et satisfaisant.
Conclusion:
Cette cocotte de pois chiches et de légumes est un plat délicieux et copieux qui combine le meilleur des légumes frais et des pois chiches riches en protéines. Garni de fromage mozzarella fondu, c’est un repas réconfortant et nutritif que tout le monde adorera. Assurez-vous de préparer cette délicieuse recette et savourez chaque bouchée. Bon appétit!
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