Préparez les pommes de terre :
Épluchez et coupez en rondelles 800 grammes de pommes de terre.
Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez-les.
Préparez la viande hachée :
Dans une grande poêle, faites fondre 20 grammes de beurre.
Ajoutez les oignons finement hachés et l’ail émincé et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez
600 grammes de viande hachée dans la poêle, assaisonnez de sel, de poivre noir et d’herbes de Provence.
Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée et bien cuite. Incorporez les tomates tranchées et faites cuire encore quelques minutes. Réservez.
Assemblez la cocotte :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre bouillies avec une pincée de muscade et les œufs battus.
Dans un plat allant au four, déposez la moitié du mélange de pommes de terre au fond.
Étalez le mélange de viande hachée cuite sur la couche de pommes de terre.
Ajoutez une autre couche du mélange de pommes de terre restant sur la viande.
Préparez la garniture :
Dans un petit bol, mélangez 100 grammes de crème sure avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise.
Étalez le mélange de crème aigre et de mayonnaise sur la couche supérieure de pommes de terre.
Saupoudrez uniformément 100 grammes de fromage râpé sur le dessus.
Cuisson :
Placez la cocotte dans le four préchauffé et faites cuire pendant 45 minutes.
Après 45 minutes, augmentez la température du four à 200 °C (400 °F) et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit doré et pétillant.
Servir :
Laissez la cocotte refroidir légèrement avant de servir. Dégustez ce plat copieux avec une salade d’accompagnement ou des légumes cuits à la vapeur.
Suggestions de service :
Servez avec une salade verte fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.
Accompagnez d’un verre de vin rouge ou d’un thé glacé rafraîchissant.
Conseils de cuisson :
Assurez-vous que les pommes de terre sont bien cuites avant de les superposer dans la cocotte.
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des champignons pour plus de saveur.
Utilisez votre type de fromage préféré pour personnaliser la saveur.
Avantages nutritionnels :
Pommes de terre : Riches en potassium et en vitamine C.
Viande hachée : Fournit des protéines et des nutriments essentiels.
Tomates et oignons : Riches en vitamines et antioxydants.
Informations diététiques :
Sans gluten : Cette recette est naturellement sans gluten.
Sans produits laitiers : Remplacez le fromage et la crème sure par des alternatives sans produits laitiers.
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
C’est un repas réconfortant et nourrissant, parfait pour les dîners de famille.
Facile à préparer avec des ingrédients simples.
Polyvalent et peut être personnalisé avec vos légumes et assaisonnements préférés.
Conclusion :
Cette cocotte de pommes de terre au four et de viande hachée est un plat délicieux et copieux qui deviendra certainement un favori de la famille. Avec ses saveurs riches et ses couches réconfortantes, elle est parfaite pour toutes les occasions. Amusez-vous à préparer et à partager cette délicieuse cocotte avec vos proches !
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