1. Assaisonnez le rôti avec du sel, du poivre, de la poudre de chili et de la poudre d’ail avant de le placer dans la mijoteuse. Saupoudrer l’oignon haché sur le rôti.
2. Mélangez les haricots et les tomates hachées de la boîte.
Troisièmement, ajoutez suffisamment d’eau pour immerger à moitié le rôti.
4. Laissez le bœuf mijoter pendant 6 à 8 heures à feu vif ou 10 à 12 heures à feu doux, ou jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance très molle et se désagrège facilement une fois déchiqueté.
5. Une fois la viande cuite pendant le temps spécifié, déchiquetez-la en petits morceaux à l’aide de deux fourchettes. Remettez la viande râpée dans le mélange de haricots et de tomates et remuez.
Empilez la purée de pommes de terre et garnissez du rôti à la mijoteuse et des haricots pinto. Arroser d’un peu de sauce épaisse. Si vous le souhaitez, garnissez de persil haché qui vient d’être cueilli.
Vous pouvez préparer cette recette à l’avance et la conserver au congélateur pour plus tard. Congeler jusqu’à trois mois après emballage dans des contenants scellés. Lorsque vous avez besoin d’un souper chaud, il vous suffit de le décongeler au four.
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