Le clafoutis aux framboises et à la noix de coco à la noix de coco coco est une délicieuse variation de ce dessert classique français. Avec sa combinaison de fruits acidulés et de saveurs tropicales, ce dessert est parfait pour les journées chaudes d’été ou comme une touche sucrée après un repas copieux. Dans cette recette, nous allons vous guider à travers les étapes pour créer ce dessert délicieux et facile à réaliser chez vous. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce délice sucré et fruité !
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux clafoutis aux framboises et à la noix de coco :
300 g de framboises
100 g de noix de coco coco râpée
4 œufs
100 g de sucre
80 g de farine
25 cl de lait de coco
25 cl de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation
Maintenant que nous avons rassemblé tous les ingrédients nécessaires, passons à la préparation de ce délicieux clafoutis :
Préchauffez le four à 180°C pour le préparer à cuire notre clafoutis.
Beurrez un plat à gratin et répartissez-y uniformément les framboises au fond. Assurez-vous que les framboises sont réparties de manière uniforme pour une répartition égale des saveurs.
Dans un bol moyen, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Cela peut prendre quelques minutes.
Ajoutez ensuite la farine tamisée, la noix de coco coco râpée et une pincée de sel au mélange œuf-sucre. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients secs avec les œufs et le sucre.
Incorporez doucement le lait de coco, le lait et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de farine. Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène, sans grumeaux.
Versez délicatement la pâte sur les framboises dans le plat à gratin préparé. Assurez-vous de verser la pâte de manière uniforme pour une cuisson uniforme.
Placez le plat à gratin au four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré sur le dessus et ferme au toucher.
Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir. Vous pouvez le servir chaud, tiède ou froid, selon vos préférences.
Erreurs à Éviter
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