L’ail a de nombreuses propriétés, c’est l’un des ingrédients les plus utilisés dans nos cuisines. Bien que tout le monde n’aime pas son parfum et sa saveur, il est idéal pour assaisonner n’importe quel plat. Beaucoup le mangent également cru, juste pour absorber tous ses bienfaits. Son arôme fort et pénétrant ajoute une saveur unique à n’importe quel plat et peut être utilisé dans une grande variété de recettes, des sauces et soupes aux salades et même aux desserts. De plus, c’est aussi un antibiotique naturel fantastique et aide à renforcer le système immunitaire. Mais saviez-vous qu’il existe un moyen de le stocker pour qu’il reste en parfait état pendant un an ou même plus ? Voyons les étapes nécessaires pour cela. Tout d’abord, vous devez vous assurer que l’article est complètement propre et exempt de saleté. Ensuite, vous devez l’enduire d’un mastic ou d’une cire spéciale. Cela aidera à éloigner l’humidité et l’oxygène de l’objet, évitant ainsi la détérioration. De plus, vous devez le conserver dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe du soleil. Enfin, vérifiez de temps en temps que l’article est toujours en parfait état. En suivant ces étapes, vous pouvez être sûr que l’article sera conservé en parfait état pendant un an ou plus.
Cependant, il existe une méthode plus simple que nous pouvons appliquer aujourd’hui, et nous l’expliquerons ci-dessous.
Comment conserver l’ail pour qu’il dure un an ou plus
Les cuisiniers expérimentés seront familiers avec cette technique de conservation de l’ail. Commencez par faire tremper une demi-livre de gousses d’ail dans de l’eau chaude pendant environ une heure. Une fois sèche, la peau se décollera facilement grâce à l’effet adoucissant de l’eau. Placez vos dents dans un bocal en verre désinfecté et ajoutez deux cuillères à soupe de gros sel ou de gros sel (environ 30 grammes). Pour aider à conserver l’ail, terminez en versant quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre de vin
Enfin, faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition et laissez-la refroidir. Ensuite, coupez une gousse de citron et placez-la sur les gousses d’ail avant de bien fermer le pot. Secouez le récipient pour mélanger tous les ingrédients.
Cette méthode de conservation des gousses d’ail les gardera fraîches et utilisables pendant plus d’un an. Et ce n’est pas tout, il élimine le besoin de peler à chaque utilisation, ce qui en fait une option incroyablement pratique et efficace pour de nombreux cuisiniers
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