Ce dont vous avez besoin :
1 tasse de beurre fondu non salé
1 tasse de sucre finement moulu
1/8 cuillère à café d’arôme vanille
2 tasses de farine ordinaire
une demi cuillère à café de sel
Un contenant de huit onces de fromage à la crème ramolli
une tasse de sucre en poudre
un gros œuf
1/2 cuillère à soupe de zeste de 2 citrons
jus de citron, 1/4 tasse, pressé juste avant utilisation
Instructions
Mise en place : Préparez votre four pour la cuisson à 350°F (175°C). Utilisez du papier sulfurisé ou beurrez doucement un plat allant au four de 9 × 13 pouces pour le tapisser.
Préparez la croûte : mélangez le sucre cristallisé, l’extrait de vanille et le beurre ramolli dans une grande bassine et mélangez jusqu’à consistance lisse. Incorporer le sel et la farine petit à petit. Répartissez uniformément la pâte au fond du moule que vous avez préparé.
Pour faire la croûte, préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il commence tout juste à prendre une couleur légèrement dorée. Sortez-le et laissez-le refroidir un peu.
Battre le sucre en poudre et le fromage à la crème ramolli dans un plat séparé jusqu’à consistance lisse. Annuler. Mélangez l’œuf avec le zeste et le jus de citron, puis remuez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Avant le montage et la cuisson, versez uniformément le mélange de fromage à la crème sur le plat.
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