3. Huile aromatisée
Et si on utilisait le parfum et l’arôme des feuilles de laurier pour parfumer nos plats ? Préparer une délicieuse huile aromatisée est possible et surtout très simple. Prenons quelques feuilles de laurier, quelques feuilles de sauge, un brin de romarin et une gousse d’ail : laissez-les “reposer” dans un bocal d’huile d’olive extra vierge pendant deux ou trois jours : une fois le temps imparti passé on gagne’ nous n’avons rien d’autre à faire que de filtrer et de conserver notre huile.
4. Plats et Recettes
Le laurier-laurier trouve également une large place dans la gastronomie , notamment dans certaines traditions régionales. Dans la cuisine sicilienne, grâce à son arôme et son parfum intense , le laurier est souvent utilisé dans les plats de poisson tels que les rouleaux d’espadon ou les sardines beccafico. Ajoutées aux sauces, sauces et bouillons , les feuilles de laurier, comme la liqueur, peuvent donner un arrière-goût parfumé, un digestif piquant et frais au bon endroit et très facile à préparer.
5. Répulsif pour les mites alimentaires et les papillons
Le laurier a des propriétés répulsives et est particulièrement utile lorsque nous voulons lutter naturellement contre les mites alimentaires et les papillons. Pour une longue conservation de la farine, des pâtes et des croquettes , placez simplement les feuilles de laurier (séchées ou fraîches) sur les étagères du garde-manger, leur odeur éloignera les invités indésirables.
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