Tout d’abord, je vais préparer les miettes. Versez la farine, le sucre dans un mixeur et ajoutez le beurre.
Je remue pendant 30 secondes. J’ai mis les miettes au réfrigérateur.
Mettez le beurre ramolli dans un bol, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
Battre au batteur pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne plus léger et augmente de volume.
Ajoutez 3 œufs un à la fois, en battant encore une minute après chacun.
J’ajoute de la farine pré-tamisée et de la levure chimique. Remuer et ajouter le reste de farine, pétrir la pâte.
Pour la garniture, je prends 4 grosses pommes pesant environ 600 g.
J’épluche les pommes et je les coupe en petits morceaux. J’ajoute des pommes à la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle.
Je mélange les pommes avec la pâte et mets la masse obtenue dans le moule.
À l’aide d’une spatule, répartissez uniformément la pâte sur la surface du moule.
Saupoudrer dessus les miettes préparées.
J’ai mis le gâteau à cuire dans un four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson est d’environ 40 minutes.
La tarte s’avère juteuse et aromatique, avec une garniture moelleuse et fondante et une croûte croustillante !
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