Le poulet frit est souvent un favori de la famille, mais le processus de cuisson peut être compliqué et fastidieux. Ces cuisses rôties au four simplifient le processus sans sacrifier la saveur. Ils cuisent en une heure environ et sortent du four tout aussi croustillants et juteux.
La farine est assaisonnée avec du paprika et des assaisonnements pour volaille et un peu de poudre de curry pour une variété intéressante. Le poulet est dragué dans la farine assaisonnée, placé sur une plaque à pâtisserie avec du beurre fondu et cuit jusqu’à ce qu’il soit croustillant dans un four chaud. La recette convient aux cuisses de poulet (avec os) et aux cuisses de poulet entières (quartiers postérieurs).
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