Cette pâtisserie crémeuse aux courgettes et aux légumes est un plat riche et savoureux, parfait pour n’importe quel repas. Combinant des légumes frais avec une sauce crémeuse et du fromage fondu, ce sera certainement un succès auprès de la famille et des amis.
Temps de préparation:
Temps de préparation total : 25 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients:
Huile d’olive
2 grosses courgettes, tranchées
1 oignon, finement haché
2 cuillères à soupe de beurre
1 carotte, râpée
300 grammes de champignons tranchés
1 tomate, coupée en dés
1 cuillère à soupe de farine
400 grammes de crème
Persil frais, haché
100 grammes de fromage râpé
Sel, au goût
1/2 cuillère à café de muscade
Poivre à goûter
Directions :
Préparez les légumes :
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter la carotte râpée et les champignons tranchés dans la poêle. Faire sauter jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que les légumes soient bien mélangés.
Incorporer les tomates coupées en dés et cuire encore 2 minutes.
Préparez la sauce à la crème :
Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et cuire 1 minute pour créer un roux.
Ajoutez progressivement la crème en fouettant continuellement jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assaisonner avec du sel, de la muscade et du poivre. Incorporer le persil haché.
Assemblez le plat :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Graisser légèrement un plat allant au four avec de l’huile d’olive. Disposez les tranches de courgettes en une couche uniforme.
Versez les légumes sautés sur les tranches de courgettes.
Versez la sauce à la crème sur le mélange de légumes en l’étalant uniformément.
Saupoudrer le fromage râpé dessus.
Cuire:
Cuire au four préchauffé pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Garnir de persil frais supplémentaire avant de servir.
Servir:
Servez chaud et savourez ce plat de courgettes crémeux et délicieux.
Suggestions de présentation :
Accompagnez ce plat d’une salade verte fraîche et de pain croustillant.
Servir en accompagnement d’un poulet ou d’un poisson grillé.
Dégustez-le comme plat principal végétarien avec un accompagnement de quinoa ou de riz.
Conseils de cuisine :
Tranchage uniforme : assurez-vous que les tranches de courgettes sont uniformément épaisses pour une cuisson uniforme.
Variétés de fromages : N’hésitez pas à utiliser différents types de fromages comme la mozzarella, le cheddar ou le parmesan pour des saveurs variées.
Sauce Crémeuse : Fouetter la crème continuellement pour éviter les grumeaux dans la sauce.
Avantages nutritionnels:
Vitamines et minéraux : Les courgettes, les carottes et les champignons fournissent une gamme de vitamines et de minéraux.
Protéines : Le fromage et la crème ajoutent une bonne source de protéines.
Graisses saines : L’huile d’olive et le beurre contribuent aux graisses saines.
Informations diététiques :
Calories : Environ 250 kcal par portion
Protéines : 8 g par portion
Glucides : 12 g par portion
Matières grasses : 18 g par portion
Stockage:
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