Remplissez une marmite à moitié d’eau froide, assaisonnez de sel de mer et faites chauffer à feu vif.
Préparez le chou-fleur :
Retirer les feuilles.
Couper la tige.
Séparer les fleurons.
Coupez les plus gros fleurons en morceaux plus petits et de taille égale.
Transférer dans une passoire et rincer sous l’eau froide.
Une fois l’eau bouillante, ajoutez les fleurons de chou-fleur.
Cuire 4 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent puisse les percer facilement.
Retirer du feu, égoutter dans une passoire et secouer pour éliminer l’excédent d’eau. Réserver.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-doux et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Après 3 à 4 minutes, ajoutez les gousses d’ail grossièrement hachées. Mélangez avec l’huile d’olive et laissez cuire 1 minute.
Ajoutez 1 cuillère à café de paprika fumé doux dans la poêle et mélangez.
Ajoutez les fleurons de chou-fleur réservés.
Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir, en mélangeant doucement jusqu’à ce que tous les fleurons soient enrobés de sauce à l’ail et au paprika.
Transférez le chou-fleur dans un plat de service et saupoudrez de persil finement haché.
Apprécier!
Suggestions de service :
Se marie bien avec les viandes grillées, le poulet rôti ou dans le cadre d’un repas végétarien avec du quinoa ou une salade verte fraîche.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous que les fleurons de chou-fleur sont de taille uniforme pour une cuisson uniforme.
Ne faites pas trop cuire le chou-fleur ; il doit être tendre mais pas pâteux.
Ajustez la quantité de paprika selon vos préférences gustatives.
Avantages nutritionnels :
Le chou-fleur est un légume faible en calories, riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants.
L’ail est connu pour ses propriétés qui renforcent le système immunitaire.
L’huile d’olive fournit des graisses saines.
Informations nutritionnelles :
Végétalien : Ce plat ne contient aucun produit animal, il convient donc aux végétaliens.
Sans gluten : Tous les ingrédients sont naturellement sans gluten, ce qui le rend sans danger pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.
Faible teneur en glucides : le chou-fleur est faible en glucides, ce qui rend ce plat adapté aux régimes à faible teneur en glucides.
Sans produits laitiers : aucun produit laitier n’est utilisé, ce qui le rend adapté aux personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux produits laitiers.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Rapide et facile à préparer : avec un temps total de seulement 20 minutes, cette recette est parfaite pour les soirs de semaine chargés.
Débordant de saveur : la combinaison de l’ail et du paprika fumé doux donne au chou-fleur un goût délicieusement savoureux.
Le persil ajoute une touche de fraîcheur : Le persil frais ajoute non seulement de la couleur mais aussi une saveur rafraîchissante au plat.
Plat d’accompagnement polyvalent : que vous le serviez avec des viandes grillées, du poulet rôti ou dans le cadre d’un repas végétarien, ce plat de chou-fleur est à la fois sain et satisfaisant.
Conclusion : Le chou-fleur à l’ail et au paprika est un plat simple mais savoureux qui peut compléter une variété de repas. Son temps de préparation rapide et ses ingrédients sains en font un choix parfait pour les dîners de semaine ou comme un ajout délicieux à tout festin. Profitez de la bonté saine et des saveurs riches de ce savoureux plat de chou-fleur !
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