Depuis l’Antiquité, un gros gâteau rassemble toute la famille. Et ce n’était pas seulement une petite famille composée de parents et d’enfants. Les gâteaux étaient souvent un élément central des grandes fêtes de famille.
Par exemple, des tartes étaient préparées pour les mariages, la naissance des enfants, ainsi que pour les rites funéraires, où étaient traditionnellement servies des tartes aux choux.
Pour les enfants et les adultes, les gâteaux étaient le symbole des événements importants de la vie. C’est probablement pourquoi le mot « gâteau » vient du mot « fête ».
Aujourd’hui, la pâtisserie a perdu son exclusivité festive, ce qui est formidable car désormais on peut faire des gâteaux sans raison.
Ingrédients pour le gâteau au kéfir :
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Oeufs – 2 pièces;
Kéfir – 250 ml;
Moulu – 0,5 cuillère à café ;
Sucre – cuillère ;
Fromage – 100 g;
Saucisse – 100 g;
Farine – 450 g;
Levure chimique – 10 g;
Persil – 10 g.
Préparation du gâteau au kéfir :
Préparons un simple gâteau au kéfir pour le petit-déjeuner.
Dans un bol profond, cassez les œufs, ajoutez le sel et le sucre semoule, battez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Versez ensuite le kéfir dans la masse d’œufs et mélangez.
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