C’est un plat très savoureux, alors n’hésitez pas à essayer cette recette. La combinaison d’aubergines, de courgettes, de paprika, de champignons et de tomates, assaisonnée d’ail et d’herbes de Provence, crée un repas savoureux et aromatique. L’ajout de sauce soja, de vinaigre balsamique et d’un soupçon de sucre rehausse la douceur naturelle des légumes.
Ingrédients:
1 aubergine
1 courgette
2 poivrons
300 grammes de champignons
2 oignons
3 tomates
6 gousses d’ail
50 ml d’huile végétale
50 ml de saule de soja
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
0,5 à 1 cuillère à café de sel
Persil frais pour la garniture
Directions:
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