Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec le beurre coupé en parcelles. Lissez bien le mélange.
Dans un bol, fouettez la crème de marrons avec le chocolat fondu. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes au mélange chocolat-marrons, puis ajoutez la farine.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez la moitié de la pâte, ajoutez des brisures de marrons glacés, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir puis réfrigérez.
Démoulez le fondant et décorez avec des morceaux de marrons glacés. Servez avec une crème anglaise ou de la glace à la vanille.
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