Ces galettes de légumes au fromage sont une option délicieuse et nutritive pour une collation, un plat d’accompagnement ou un repas léger. Fabriqués avec des courgettes, des carottes et des pommes de terre, ils sont assaisonnés à la perfection et frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Temps de préparation:
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 40 minutes
Ingrédients:
1 courgette moyenne
1 carotte moyenne
1 pomme de terre moyenne
2 oeufs
4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
Sel, poivre noir au goût
herbes italiennes
Ail séché
Paprika
Persil
100g de fromage
2 cuillères à soupe de farine (pour la panure)
Huile de tournesol
Instructions:
Préparez les légumes :
Râpez 1 courgette moyenne, 1 carotte moyenne et 1 pomme de terre moyenne dans un grand bol.
Essorez tout excès d’humidité des légumes râpés à l’aide d’un torchon propre ou d’une étamine.
Faire le mélange :
Ajouter 2 œufs aux légumes râpés et bien mélanger.
Incorporer 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine.
Assaisonner avec du sel, du poivre noir, des herbes italiennes, de l’ail séché et du paprika au goût.
Hachez finement un peu de persil et ajoutez-le au mélange.
Râpez 100 g de fromage et mélangez-le au mélange de légumes.
Former les galettes :
Prélevez une petite quantité du mélange et façonnez-la en galette.
Enduisez légèrement chaque galette de 2 cuillères à soupe de farine pour la panure.
Cuire les galettes :
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