Instructions :
Préparation des raisins secs :
Si vous utilisez du rhum, faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant environ 30 minutes. Sinon, faites-les tremper dans de l’eau chaude pour les réhydrater.
Préparation de la semoule :
Dans une grande casserole, faites chauffer le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Portez à ébullition.
Ajoutez la semoule en pluie tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Réduisez le feu et laissez cuire la semoule pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Incorporation des autres ingrédients :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Hors du feu, incorporez les œufs un par un dans la semoule cuite, en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajoutez les raisins secs égouttés et mélangez bien.
Cuisson du gâteau :
Beurrez un moule à gâteau.
Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
Service :
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Si vous le souhaitez, nappez-le de caramel liquide pour une touche supplémentaire de gourmandise.
Savourez ce délicieux gâteau à la semoule aux raisins secs, parfait pour un dessert réconfortant ou une collation gourmande !
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