1. Préparez les flocons d’avoine :
Dans un bol, mettre 120 grammes de flocons d’avoine et verser dessus 250 ml de lait chaud. Laisser reposer 10 minutes pour que les flocons d’avoine absorbent le lait et ramollissent.
2. Écrasez les bananes :
Dans un bol séparé, écrasez les 2 bananes mûres jusqu’à obtenir une consistance lisse.
3. Mélanger les ingrédients humides :
Ajoutez les bananes écrasées et les 2 œufs aux flocons d’avoine ramollis et mélangez bien.
4. Ajoutez les ingrédients secs :
Mélangez 45 grammes de poudre de cacao et 1 cuillère à café de levure chimique jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
5. Préparez le moule à pâtisserie :
Tapissez un moule à pâtisserie de papier sulfurisé et graissez-le légèrement avec de l’huile végétale.
6. Ajoutez des noix :
Incorporez 45 grammes de noix hachées à la pâte pour plus de texture et de croquant.
7. Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Faire fondre le chocolat :
Pendant que le gâteau cuit, faites fondre 75 grammes de chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à obtenir une consistance lisse.
9. Servir :
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement, puis arrosez-le de chocolat noir fondu. Coupez-le en tranches et savourez !
Conseils de cuisine
Bananes : Assurez-vous que les bananes sont mûres pour un maximum de douceur et de saveur.
Chocolat : Utilisez du chocolat noir de haute qualité pour un goût riche.
Noix : N’hésitez pas à mélanger vos noix ou graines préférées pour plus de variété.
Avantages nutritionnels
Avoine : une excellente source de fibres et de glucides à libération lente.
Bananes : Riches en potassium et en douceur naturelle.
Chocolat noir : Riche en antioxydants, il ajoute une saveur profonde au gâteau.
Informations sur le régime alimentaire
Végétarien : Oui
Sans gluten : Peut être rendu sans gluten en utilisant de l’avoine certifiée sans gluten.
Sans produits laitiers : remplacez le lait chaud par du lait végétal.
Conclusion
Ce gâteau à l’avoine et au chocolat est une friandise simple et délicieuse, facile à préparer et parfaite pour toutes les occasions. Il est sain, savoureux et plaira à coup sûr aux adultes comme aux enfants. Même si vous êtes un cuisinier novice, cette recette est simple et indulgente. Profitez de ce gâteau sain et facile à préparer !
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