Incorporer la noix de coco, les amandes et la vanille après avoir retiré du feu. Laissez-le refroidir complètement avant d’en ajouter une couche sur le gâteau.
Concernant la crème au beurre au chocolat :
Décongeler le beurre. Mélanger avec du chocolat en poudre. Incorporer tour à tour le sucre en poudre et le lait jusqu’à obtenir une consistance lisse et tartinable. Si le glaçage est trop épais, diluez-le avec un peu plus de lait ou ajoutez un peu plus de poudre. Ajustez la consistance à votre convenance. Incorporer l’extrait de vanille.
Faire un gâteau :
Sur une assiette ou un support de service, déposez l’un des ronds de gâteau.
Après avoir appliqué une fine couche de glaçage au chocolat sur la couche de gâteau, déposez la moitié du glaçage à la noix de coco sur le dessus et nivelez-le à nouveau. Assurez-vous qu’il y a un espace d’un demi-pouce entre le bord du gâteau et la garniture.
Disposez dessus le deuxième rond de gâteau. Glacez l’ensemble du gâteau avec un glaçage onctueux au chocolat.
Placez le gâteau sur les restes de glaçage à la noix de coco à l’aide d’une cuillère.
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