Cette recette de tarte aux pommes fonctionnera mieux avec les pommes Pink Lady, Honeycrisp ou Royal Gala. Cependant, si vous préférez un peu d’acidité dans le gâteau, vous pouvez également utiliser Granny Smith.
Conseils
Parce que cette recette est pour une tarte, les variétés de pommes sucrées fonctionneront mieux (évitez une tarte Granny Smith !). Recherchez les pommes Fuji, Honeycrisp ou Pink Lady.
Cette recette fonctionnera avec de la farine sans gluten ! Vous pouvez également utiliser de la farine d’amande, mais gardez à l’esprit que le gâteau sera un peu plus dense.
Si vous préférez un peu de texture, garnissez le gâteau d’amandes effilées avant la cuisson. Ou utilisez des noix !
Vous pouvez déguster le gâteau aussi bien tiède que froid. Si vous souhaitez le manger froid, laissez le gâteau refroidir complètement puis placez-le au réfrigérateur quelques heures avant de servir. Servir avec une cuillerée de crème fraîche ou une boule de glace vanille.
En variante, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de cannelle et ½ tasse de noix à la pâte à tarte aux pommes. La muscade ou le gingembre moulu se marieront également bien avec les pommes.
Comment conserver la tarte aux pommes à la crème
La tarte aux pommes invisible peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
La tarte aux pommes à la crème peut-elle être congelée ?
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Oui, vous pouvez congeler une tarte aux pommes à la crème ! Divisez-le simplement en tranches et enveloppez-les bien dans une pellicule plastique (film alimentaire). Décongelez-le au réfrigérateur toute la nuit ou réchauffez-le au micro-ondes pendant quelques minutes.
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Ingrédients
gros œufs à température ambiante
Instructions
Préchauffer le four à 180°C. Cassez les œufs dans un grand bol à mélanger. Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux.
Étape 1
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