Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez le beurre fondu refroidi et le lait, puis mélangez bien.
Ajoutez les ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez progressivement le mélange sec dans le mélange humide, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez dans le moule :
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé et fariné (ou tapissé de papier sulfurisé).
Cuisson
Enfournez :
Enfournez le gâteau et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Finition
Refroidissement :
Laissez le gâteau refroidir quelques minutes dans le moule, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Service :
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