Ces barres d’avoine saines aux pommes, aux canneberges et aux amandes regorgent d’ingrédients nutritifs et sont sucrées à la stévia, ce qui en fait une friandise parfaite sans culpabilité. Elles combinent les bienfaits de l’avoine, des pommes, des canneberges et des amandes, liés par des blancs d’œufs et du yaourt pour une collation moelleuse et délicieuse.
Temps de préparation :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Durée totale : 1 heure
Ingrédients:
220 g de flocons d’avoine
1 grosse pomme râpée
120 g de yaourt
¼ c. à thé de levure chimique
2 cuillères à soupe de stévia
1 cuillère à café de vanilline (l’extrait de vanille peut être utilisé comme substitut)
80 g de canneberges
80 g d’amandes hachées
2 blancs d’oeufs
Huile d’avocat pour graisser
Instructions:
Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (380°F).
Préparez les ingrédients secs :
Dans un grand bol, mélanger 220 g de flocons d’avoine, ¼ c. à thé de poudre à pâte, 80 g de canneberges et 80 g d’amandes hachées.
Préparez les ingrédients humides :
Dans un autre bol, fouettez 2 blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux. Ajoutez 120 g de yaourt, 2 cuillères à soupe de stevia et 1 cuillère à café de vanilline. Mélangez bien.
Râpez 1 grosse pomme et ajoutez-la aux ingrédients humides. Mélangez.
Mélanger les ingrédients :
Versez les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Préparez le plat de cuisson :
Graisser un plat à four rond avec de l’huile d’avocat. Verser le mélange dans le plat et l’étaler uniformément.
Cuire:
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir et servir :
Retirez le plat du four et laissez-le refroidir environ 15 minutes.
Suggestions de service :
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