Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes puis râpez-les.
Dans un bol battez les œufs avec le lait jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine, le parmesan, la levure chimique, le sel, le poivre et la noix de muscade puis mélangez bien.
Incorporez les les courgettes et le gruyère râpé puis mélangez.
Versez la préparation dans un moule à manquer recouvert de papier sulfurisé puis enfournez 40 minutes.
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