4 œufs
2 bâtonnets de beurre ou de margarine
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café de levure chimique
250g de farine blanche de blé
250g de sucre
Préparation :
Enduire le moule à gâteau d’une fine couche de beurre, puis saupoudrer de farine.
Tapoter délicatement le moule sur une surface plane pour répartir uniformément le mélange.
Préparer un bain-marie en faisant bouillir de l’eau dans une grande casserole sur la cuisinière.
Une fois que l’eau est en ébullition, déposer le moule à l’intérieur de
la casserole, en prenant soin de ne pas laisser l’eau déborder dans le moule.
Si le moule n’est pas déjà couvert, envelopper-le complètement avec une feuille de papier d’aluminium.
Poursuivre la cuisson sur la cuisinière pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit complètement cuit.
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