Servieren Sie diese herzhafte Gemüsesuppe mit einer Scheibe Vollkornbrot oder einem Beilagensalat für eine komplette Mahlzeit.
Für eine zusätzliche Proteinzufuhr geben Sie der Suppe gekochte Bohnen oder Linsen hinzu.
Kochtipps:
Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie statt Wasser Gemüse- oder Hühnerbrühe.
Passen Sie die Dicke der Suppe an, indem Sie je nach Wunsch mehr oder weniger Flüssigkeit hinzufügen.
Wenn Sie eine glattere Suppe bevorzugen, pürieren Sie das Gemüse mit einem Stabmixer oder einem normalen Mixer bis zur gewünschten Konsistenz.
Für eine zusätzliche Geschmacksnote geben Sie während des Köchelns ein Lorbeerblatt oder einen Zweig Thymian hinzu.
Um Zeit zu sparen, können Sie bereits geschnittenes oder tiefgefrorenes Gemüse verwenden.
Wenn die Suppe zu salzig ist, geben Sie eine geschälte Kartoffel hinzu, um das überschüssige Salz aufzunehmen, und entfernen Sie sie dann vor dem Servieren.
Verbessern Sie den Geschmack, indem Sie das Gemüse in etwas Knoblauch und Ingwer anbraten, bevor Sie das Wasser hinzufügen.
Ernährungsvorteile:
Diese Gemüsesuppe ist reich an Vitamin A, C und K aus Karotten, Kohl und Paprika und fördert die allgemeine Gesundheit.
Der hohe Ballaststoffgehalt des Gemüses unterstützt die Verdauung und hält den Blutzuckerspiegel stabil.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept ist vegan und glutenfrei und eignet sich daher für verschiedene Ernährungsvorlieben und -einschränkungen.
Es ist kalorienarm und nährstoffreich und somit eine großartige Option für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Geschmackvoll und sättigend: Die Kombination aus frischem Gemüse und Kräutern ergibt eine würzige und sättigende Suppe, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt.
Nahrhaft: Diese Suppe ist vollgepackt mit verschiedenen Gemüsesorten und liefert wichtige Vitamine und Mineralien für eine gesunde Ernährung.
Einfach zuzubereiten: Mit einfachen Zutaten und leicht verständlichen Anweisungen ist dieses Rezept sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche perfekt.
Vielseitig: Passen Sie diese Suppe an Ihren Geschmack und Ihre Ernährungsbedürfnisse an, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse oder Ihre Lieblingsproteine hinzufügen.
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