Troisièmement, fouettez ensemble les œufs, le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille dans une autre bassine.
4. Mélangez soigneusement les ingrédients humides et secs en les pliant ensemble jusqu’à ce qu’ils soient juste incorporés. Ne mélangez pas trop ; quelques grumeaux suffisent.
5. Répartissez uniformément les pommes hachées dans la pâte en les repliant.
6. Versez 1/4 tasse (ou moins si vos beignets sont plus petits) de pâte sur une plaque à pâtisserie, en leur laissant de la place.
7. Préchauffer le four à 400°F. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le milieu soit ferme.
8. Transférez les beignets sur une grille après les avoir laissés refroidir dans le moule pendant environ 5 minutes.
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