LA CONFITURE D’ORANGE

6. Une fois que le mélange bout, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 1 heure à 1 heure 30, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la confiture épaississe et prenne une consistance de gelée.

7. Pendant la cuisson, écumez régulièrement la surface de la confiture pour éliminer toute impureté qui pourrait se former.

8. Pour vérifier la cuisson, prélevez une petite quantité de confiture avec une cuillère et déposez-la sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, la confiture est prête.

9. Retirez la casserole du feu et laissez la confiture tiédir quelques minutes.

10. Versez la confiture d’orange encore chaude dans des pots propres et stérilisés. Fermez les pots hermétiquement et retournez-les aussitôt. Laissez-les refroidir complètement avant de les remettre à l’endroit.

11. Une fois refroidie, la confiture d’orange se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière.

12. Dégustez cette délicieuse confiture d’orange sur du pain, des crêpes ou des tartines au petit-déjeuner ou au goûter !